Das Gasthaus "Zur Wassermühle" findet man schon seit 1859 inmitten des historischen Ortskerns im "Dorf der Sinne - Höfgen". Umgeben von üppiger Natur ist es vor allem durch das historische Gebäudeensemble weit über die Grenzen Sachsens hinaus bekannt. Unvergessen für unsere Gäste bleibt der Anblick der weiten Wiesen am Ufer der Mulde mit Wassermühle und mittelalterlichen Fachwerkbauten.
Eine Mischung aus Tradition und Moderne und eine hervorragende, gutbürgerliche Küche zeichnen das neue Gasthaus aus. Wir servieren einheimische Gerichte à la carte, kreativ und modern interpretiert. Die Zutaten überzeugen stets durch Frische und Hochwertigkeit und werden vorrangig von regionalen Erzeugern erworben. Als Highlight bieten wir unser "Mühlenbräu" an. Es wird in den Sorten Dunkel, Pils, Zwickel, Hefeweizen, Natur-Radler und alkoholfrei als Hausbier nach altem Familienrezept gebraut. Außerdem bäckt der Mühlenverein einmal im Monat frisches, hauseigenes Mühlenbrot auf traditionelle Art und Weise direkt im historischen Backofen der Wassermühle.
Im Außenbereich erwartet unsere Gäste ein gemütlicher Biergarten mit 80 Sitzplätzen - eingebettet in wunderschöne, üppige Natur. Ein Abenteuerspielplatz für die Kleinen sorgt für Spaß und Unterhaltung. Der ansprechende Innenbereich bietet Platz für etwa 110 Personen. Kostenfreie Parkmöglichkeiten stehen etwa 150 m entfernt zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Ihre Familie Sörnitz
| Montag | 11.00 - 22.00 Uhr |
| Dienstag bis Donnerstag | Restaurantbetrieb im Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle"* |
| Freitag | 17.00 - 22.00 Uhr |
| Samstag & Sonntag | 11.00 - 22.00 Uhr |
An Feiertagen geänderte Öffnungszeiten.
Silvester & Neujahr jeweils 12.00 - 22.00 Uhr.
WINTERPAUSE 02.01. - 28.02.2025
Reservierungen max. 8 Wochen im Voraus erwünscht!
*An unseren Ruhetagen begrüßen wir Sie gerne im Restaurant „Mühlenstube“ im Erlebnishotel „Zur Schiffsmühle“ direkt am Museum Schiffmühle mit Fähranleger.
Weitere Informationen unter www.schiffsmuehle.de
In der Saison von April bis Oktober:
Freitag bis Sonntag und an Feiertagen 12.00 – 17.00 Uhr.
Gruppen jederzeit nach Vereinbarung.
An den Feiertagen 3. Oktober und 31. Oktober 2024 ist das Museum jeweils von 12 bis 17 Uhr geöffnet.
In der Nebensaison von November bis März nach Vorabsprache.
| 29.11.2024 ab 18:00 Uhr Gasthaus | FIRMENWEIHNACHTSFEIER: Höfgener Weihnachtsnächte Wir tauchen an zwei Terminen den gesamten Wassermühlenhof mit stimmungsvollen Lichtern, Spielen etc. in eine weihnachtliche Atmosphäre. Einzigartigen Budenzauber versprühen festlich geschmückte Weihnachtsstände, kulinarische Köstlichkeiten und (Tanz-)Musik. Das Weihnachtsfeier-Angebot für Firmen, Vereine etc. ist buchbar über 034 37/760 20 oder info@schiffsmuehle.de
Weitere Informationen unter: https://www.schiffsmuehle.de/aktuelles |
| 30.11.2024 ab 18:00 Uhr Gasthaus | FIRMENWEIHNACHTSFEIER: Höfgener Weihnachtsnächte Überraschen Sie Ihr Team in diesem Jahr mit einem bezaubernden und dennoch spaßigen Weihnachtsevent im historischen Ambiente des Wassermühlenhofes und lassen Sie das Jahr 2024 mit unvergesslichen Momenten zu Ende gehen. Das Weihnachtsfeier-Angebot für Firmen, Vereine etc. ist buchbar über 034 37/760 20 oder info@schiffsmuehle.de
Weitere Informationen unter: https://www.schiffsmuehle.de/aktuelles |
Lust, uns in den Restaurants "Zur Schiffsmühle" & "Zur Wassermühle" zu unterstützen?
Sie sollten Spaß am Umgang mit Gästen haben, motiviert, stressresistent, dienstleistungsorientiert, freundlich und flexibel sein.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an info@schiffsmuehle.de.
Verschenken Sie einen "leckeren Aufenthalt" - gültig in der gesamten Mühlenfamilie.
Egal ob für die "Mühlenstube" im Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" oder à la carte im Gasthaus "Zur Wassermühle" – unsere Gutscheine kommen immer hervorragend an.
Unser historisches Gasthaus wurde 2021 saniert, neu gestaltet und ausgestattet. Es besteht aus der Eingangshalle, dem „Ochsenstall“, dem „Hühnerstall“, der „Strohpanzel“ sowie dem großen Spreuboden mit Panoramafenster im oberen Stockwerk. Voller Wertschätzung wurde das altehrwürdige Gebäude im "Dorf der Sinne - Höfgen" mit frischem Charme in die Gegenwart überführt.
Die rustikale Ausstattung des Restaurants wurde in Anlehnung an die Namen der Räume ausgewählt. Zusätzlich unterstreicht eine besondere Materialauswahl charakteristische Raumelemente. Die sinnliche Wahrnehmung steht im Vordergrund. Deshalb entdeckt man im Ochsenstall eine mit Kuhfell verkleidete Bar inklusive Kuhglockenleuchte. In der Strohpanzel - als kleine Nische im Halbgeschoß - dominiert ein Stroh-Schüttbild. Highlight unseres Spreubodens ist die mit Kupferblech verkleidete Theke.
Wir legen in unserem Gasthaus großen Wert auf Regionalität und Lebensmittelqualität. Die Verarbeitung frischer Zutaten sowie das Besinnen auf Traditionelles und Ursprüngliches ist uns auch in einer modernen Küche sehr wichtig. Aus diesem Grund servieren wir gutbürgerliche Gerichte á la carte mit saisonalen Produkten, entstanden anhand alter, überlieferter Rezepte.
Unser Hausbier - gebraut nach altem Familienrezept -
wird ganzjährig in Gläsern zu 0,3l und 0,5l direkt im historischen Gasthaus ausgeschenkt.
Wir bieten Bierliebhabern ein süffiges Dunkles, ein goldgelbes Pils, das naturtrübe Zwickel, ein bernsteinfarbenes Hefeweizen, ein "gesundes" Natur-Radler und ein alkoholfreies Bier an.
Schnell noch einen Tisch reservieren?
Kein Problem!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und empfehlen Ihnen, einen Tisch im Voraus zu reservieren.
Bitte beachten Sie: Für Veranstaltungen und Feste kann das historische Gasthaus exklusiv ab 50 Personen gebucht werden. Gern erstellen wir Ihnen ein attraktives Paketangebot für Ihre Festlichkeit.
Über unsere Paketangebote für Feiern informieren wir Sie gerne auf Anfrage.
Bei der Planung Ihres Festes stehen wir Ihnen natürlich mit Rat und Tat zur Seite und erstellen Ihnen gern ein individuelles Angebot.
Gehen Sie auf Entdeckungsreise in eine der letzten erhaltenen Wassermühlen der Region. Ihr oberschlächtiges Mühlrad wird mit der Kraft des Tannickenbaches angetrieben und macht neugierig, wie diese Kraft im Inneren des Gebäudes so einfach wie genial auf die Mühlentechnik übertragen wird.
Sie sind herzlich eingeladen, die faszinierende Mühlentechnik und die wechselvolle Geschichte der Mühle vom Keller bis zum Dach auf eigene Faust oder mit einer Führung zu erkunden. Mit ihrer authentischen und funktionsfähigen Ausstattung gibt die Mühle einen Einblick in den Erfindungsreichtum und die Handwerkskunst vergangener Generationen.
Hier wird sehr eindrücklich vermittelt, wie schwer und entbehrungsreich das Leben der Müllersleute einst war.
Die Existenz der Höfgener Müllersfamilien wurde nicht nur durch den Mahlbetrieb, sondern auch durch die Bäckerei, die Landwirtschaft, den Ausschank und zeitweise durch Beherbergung gesichert.
Im Obergeschoss sind zwei Räume als Teil einer Müllerwohnung, wie vor ca. 200 Jahren liebevoll nachgestaltet.
Heute werden diese Räume von drei geschnitzten Mühlenfiguren aus dem Jahre 1704 bewohnt. Der Mühlenbaumeister, früher auch „Mühlenarzt“ genannt, Müller und Müllerin begrüßen einmalig in dieser Konstellation im deutschsprachigen Raum, den willkommenen Besucher.
Direkt hinter der Mühle befindet sich ein kleiner, sehenswerter Kräutergarten mit einigen alten Obstbäumen.
Übrigens: auf einem Rundweg von ca. 7 km kann man zwei weitere Mühlen des sogenannten „Grimmaer Mühlendreiecks“ erforschen, die Schiffmühle Höfgen und die Paltrockwindmühle Schkortitz.
Ihre erste urkundliche Erwähnung fand die Wassermühle Höfgen im kurfürstlichen Mühlenverzeichnis zu Dresden im Jahre 1721. Darin ist sie als „Mahlmühle mit einem Gang, getrieben von etlichen Quellwassern“ beschrieben.
Da das aus 7 Gehöften entstandene Dorf, mit der auf einer Porphyr - Kuppe erbauten Wehrkirche bereits im 13. Jahrhundert existierte, ist ein beträchtlich früherer Entstehungszeitpunkt der Mühle denkbar. Scherbenfunde aus dem 16. Jh. im Vorratskeller des Gebäudes vor einigen Jahren, unterstreichen diese Annahme.
Die Pächter und späteren Besitzer wechselten häufig, bis 1859 die Familie Ruhmer die Mühle und das dazugehörige Bauerngut samt Gastwirtschaft erwarb. Seither blieb ihr Name über Generationen untrennbar mit dem Anwesen verbunden.
Der Mahlbetrieb der Mühle wurde erst 1954 gänzlich eingestellt. Dem Gebäude drohte nach Aufgabe der Nutzung alsbaldiger Verfall. In den 1960-er Jahren fanden sich Enthusiasten und ausgewiesene Kenner der Materie, um die Mühle in ihrer Einmaligkeit zu retten.
Mit Beharrlichkeit und Einfallsreichtum wurde das Ziel verfolgt, das technische Denkmal für die Öffentlichkeit erlebbar zu machen.
1976 war es dann endlich so weit, die „ technische Schauanlage mit kleiner musealer Darstellung“ konnte eröffnet werden.
Als 4 Jahre später noch ein funktionierendes Wasserrad eingebaut wurde, entwickelte sich die Mühle endgültig zu einem Besuchermagnet. Trotz Höhen und Tiefen in den folgenden Jahrzehnten, die auch von 2 verheerenden Hochwasserkatastrophen geprägt waren, ist die technische Schauanlage „ Wassermühle Höfgen“, bis heute ein lebendiger Ort für Erlebnis und Bildung geblieben, der so manchen „Aha – Effekt“ bei seinen Besuchern erzeugt.
Testen Sie es selbst und tragen Sie dazu bei, dass ein wichtiger Zeuge regionaler Dorf – und Heimatgeschichte als Teil unserer eigenen Tradition erhalten bleibt.
Mit dem Gruß der deutschen Müller „Glück zu!“
In der Saison von April bis Oktober:
Freitag bis Sonntag und an Feiertagen 12.00 – 17.00 Uhr.
Gruppen jederzeit nach Vereinbarung.
An den Feiertagen 3. Oktober und 31. Oktober 2024 ist das Museum jeweils von 12 bis 17 Uhr geöffnet.
In der Nebensaison von November bis März nach Vorabsprache.
Projekte für Kindergruppen
Das Mühlenprojekt „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst"
Hier wird Kulturgeschichte der Mühlen lebendig. Ausgehend vom Wissen der Kinder geht es um Mühlenarten und den arbeitsreichen Alltag einer Müllerfamilie. In der 300-jährigen Schauanlage begeistert dann natürlich Mühlentechnik in Aktion. Rollenspiel erleichtert dabei das Verständnis für die einstige Bedeutung der Mühlen in den Dörfern.
In der Saison für Kindergruppen, in den Ferien Sonder-Veranstaltungen für einzelne Ferienkinder.
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Preis pro Teilnehmer: 2,00 €
Termine: ganzjährig individuell nach Absprache; Gruppenstärke: pro Durchgang max. 20 Teilnehmer
Altersstufe: für Kinder ab 6 Jahre
Die Pflanzenfarbenwerkstatt „Farben sind das Lächeln der Natur“ im Kräutergarten
Der Mühlenverein bietet in den Sommerferien ein besonderes Projekt an. Der Kräutergarten hinter der Mühle bietet dazu den idealen Ort.
Aus verschiedenen Färbepflanzen, Zweigen, Blüten und Wurzeln entstehen hier wunderbare Pflanzenfarben. Das Experimentieren und der Spaß stehen dabei im Vordergrund. Im Schatten alter Apfelbäume können die Farben im Anschluss von allen ausprobiert werden.
Ort: Kräutergarten
Dauer: ca. 2 Stunden
Preis pro Teilnehmer: 5,00 € (inkl. Materialien)
Termine: Sonderveranstaltungen für einzelne Ferienkinder im August
Altersstufe: für Kinder ab 7 Jahre
Mühlenführung Wassermühle Höfgen
Waren Sie schon einmal in einer 300-jährigen Wassermühle? In Höfgen, einem der schönsten Dörfer Sachsens, haben Sie Gelegenheit dazu.
Folgen Sie dem „Weg der Steine“ direkt an der Mulde vom Hotel Schiffmühle in Richtung Fähre und schon haben Sie den Ortskern von Höfgen im Blick.
Seit dem Hochwasser 2002 kümmert sich der Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V. um die Geschicke der Technischen Schauanlage.
Der Verein bietet (nach Anmeldung) auch Führungen an.Sie werden staunen, was sich alles in dem kleinen Gebäude verbirgt: die Mühlentechnik verteilt sich vom Radkeller bis zum ehemaligen Mehlboden unterm Dach. Tauchen Sie ein in fast vergessene Zeiten, z. B. in der kleinen Backstube mit altdeutschem Ofen, in der ersten Wirtsstube, dem Vorratskeller oder der 200-jährigen Müllerwohnung… Und Sie hören natürlich auch, was sich hinter der Sage „Die eigensinnige Müllerswitwe oder Teufels Großmutter“ verbirgt…
Auf Wunsch können Sie den Rundgang auch im Kräutergarten der Mühle ausklingen lassen. Ein Erlebnis für jeden, egal ob er sich für Technik-, Handwerks-, Kultur- oder Alltagsgeschichte interessiert.
Und immer daran denken: „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst!“
Dauer: ca. 1 Stunde
Preis pro Person: 3 € (Eintritt inkl. Führung)
| Erwachsene | 2,50 € |
| Kinder, Ermäßigte | 1,50 € |
| Familienkarte (Eltern/Großeltern + Kinder/Enkel bis 16 Jahre) | 5,00 € |
| Eintritt und Führung pro Person | 3,00 € |
| Eintritt und Führung pro Person | 1,50 € |
| Eintritt und Projekt pro Person | 2,00 € |
Achtung: leider kein barrierefreier Zugang – bei vorheriger telefonischer Absprache mit dem Museumspersonal kann Einfahrschräge für Rollstühle in das Erdgeschoss (Mahlgangsraum, Bäckerei, Wirtsstube) gestellt werden.
Wir sind Mitglied im Sächsischen Mühlenverein e.V. und Infopunkt für die Region Leipziger Land!
Kontakt vor Ort:
Antje Möser:
Tel.: 03437 - 707572 ( während der Öffnungszeiten )
E – Mail: antje.msr@gmx.de
Für den Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V.:
Postadresse: Am Mühlgraben 6
04668 Grimma
Hans-Henning Ruhmer:
E – Mail: hhruhmer@wassermuehle-hoefgen.de
Wir sind Mitglied im Sächsischen Mühlenverein e.V. und Infopunkt für die Region Leipziger Land!
Der Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V.
... wurde nach dem Muldehochwasser 2002 gegründet. Er hat sich dem Ziel verschrieben, die Mühle als technische Schauanlage zu retten und als Bildungs- und Erlebnisort für künftige Generationen zu erhalten.
Wurde die Mühle nach ihrer Restaurierung ab 1976 erst vom Kreismuseum Grimma als Außenstelle betrieben, nahm sich später der Geschichts- und Altertumsverein zu Grimma e.V. ideenreich ihrer an.
Seit fast 20 Jahren betreut der Verein zur Erhaltung der Wassermühle Höfgen e.V. der technischen Schauanlage, bietet Führungen und pflegt den dazugehörigen Kräutergarten. Einen besonderen Anziehungspunkt bietet der Mühlenverein für Gäste aus nah und fern mit dem regelmäßigen Brotbacken im altdeutschen Ofen (in der Saison regelmäßig am ersten Sonnabend im Monat und zu besonderen Höhepunkten).
Seit einigen Jahren hat der Verein auch zwei Projekte für Kinder und Familien im Angebot.
Das Mühlenprojekt „Wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ und die Pflanzenfarbenwerkstatt „Farben sind das Lächeln der Natur“ (nähere Informationen dazu unter Museumsangebote).
Das Museum ist während der Öffnungszeiten telefonisch unter 034 37/70 75 72 erreichbar.
| Ort | Datum | Uhrzeit | Bezeichnung | Hinweis |
|---|---|---|---|---|
| Gasthaus | Fr. 29.11.2024 Gasthaus | ab 18:00 Uhr | FIRMENWEIHNACHTSFEIER: Höfgener Weihnachtsnächte | Wir tauchen an zwei Terminen den gesamten Wassermühlenhof mit stimmungsvollen Lichtern, Spielen etc. in eine weihnachtliche Atmosphäre. Einzigartigen Budenzauber versprühen festlich geschmückte Weihnachtsstände, kulinarische Köstlichkeiten und (Tanz-)Musik. Das Weihnachtsfeier-Angebot für Firmen, Vereine etc. ist buchbar über 034 37/760 20 oder info@schiffsmuehle.de Weitere Informationen unter: https://www.schiffsmuehle.de/aktuelles |
| Gasthaus | Sa. 30.11.2024 Gasthaus | ab 18:00 Uhr | FIRMENWEIHNACHTSFEIER: Höfgener Weihnachtsnächte | Überraschen Sie Ihr Team in diesem Jahr mit einem bezaubernden und dennoch spaßigen Weihnachtsevent im historischen Ambiente des Wassermühlenhofes und lassen Sie das Jahr 2024 mit unvergesslichen Momenten zu Ende gehen. Das Weihnachtsfeier-Angebot für Firmen, Vereine etc. ist buchbar über 034 37/760 20 oder info@schiffsmuehle.de Weitere Informationen unter: https://www.schiffsmuehle.de/aktuelles |
| Gasthaus | So. 01.12.2024 Gasthaus | ab 15:00 Uhr | Besinnlicher Hofadvent im Dorf der Sinne | Gemütlicher, kleiner Weihnachtsmarkt von 15.00 - 20.00 Uhr im Wassermühlenhof mit Fassl-Schießen, Schneeballwerfen, Wettnageln und vielen Adventsleckereien. |
Verschenken Sie Genusszeit in unserem Gasthaus - einfach per Gutschein!
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Wir sind telefonisch unter 03437/ 76 02 160 für Sie erreichbar.
Angaben gemäß § 5 TMG
Gasthaus "Zur Wassermühle"
Betreiber: Erlebnishotel "Zur Schiffsmühle" GmbH
Zur Schiffsmühle 2
04668 Grimma OT Höfgen
Telefon: ( 03437 ) 7 60 20
info@schiffsmuehle.de
Vertreten durch:
Thomas Sörnitz
Registereintrag:
Amtsgericht Leipzig HRB 36711
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Thomas Sörnitz
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